武汉蔡林记商贸有限公司自1928年始建于武汉市中心，距今已有近百年历史。

蔡林记是一家以热干面为主打产品，同时经营多样化的特色小吃的餐饮品牌企业。其主打产品热干面，“晶洁爽口，味道鲜美”，是武汉名小吃之一。经过多年发展，蔡林记已经形成了以热干面系列小吃为主打，加上多样化特色小吃的经营模式。其它小吃品种达4大类40余种，从口感到造型各具特色，深受顾客喜爱。蔡林记的产品精益求精，还推出了滋补型的二个热干面新品种。

蔡林记的主打产品热干面是武汉地区的特色美食之一，香味诱人，食之回味无穷。蔡林记的热干面有多种口味，如叉烧热干面、财鱼热干面、果味热干面等。在保持传统口味的基础上，蔡林记还不断创新，推出多种口味的热干面，让消费者品尝到不同的美味风味。

蔡林记是一家拥有近百年历史的老字号小吃品牌，其热干面系列小吃等特色美食，是武汉地区的代表性美食品牌之一，赢得了广大消费者的喜爱与信赖。蔡林记不断创新，推陈出新，并且注重产品品质和服务质量，赢得了良好的口碑和市场地位。