海白菜,海白菜怎么吃切成条装,放水泡一夜。重量为一斤为例第二步;把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要是去掉它的腥味]

1、把海白菜的盐洗掉，热水中烫时要烫透，放入冷水中，切成1~2cm宽；口蘑撕开，用开水焯后沥干2、烹调中,加入柠檬汁，柠檬汁可作为酸味调味剂用于生食海白菜的调料,具有去除腥味的作用

海白菜炒肉丝 一、原料： 1. 主料：海白菜300 克，猪肉250 克。 2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。 二、制法： 1. 将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味 精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。 2. 油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味 精调味，出锅即成。 按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供 丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中 益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利 等病症。

原料: 鲜藕、大蒜、干红辣椒、麻椒、小葱、白醋(或陈醋)、生抽、精盐。 做法: 1、藕削皮后切丁放入清水中浸泡，水中可滴入些白醋。 2、锅里加水，水开后放入藕丁焯水。 3、把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后，捞出备用。 4、姜切丝、小葱切长段、大蒜切末、红辣椒切小段，还有麻椒备用 5、锅内油热后放入姜丝、红辣椒、麻椒煸炒出香。 6、倒入藕丁翻炒。 7、倒入生抽，少许精盐继续翻炒。 8、放入小葱段、沿锅边烹入白醋(或陈醋)，拌匀即可。 小贴士: 1、藕的品质要求:以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。 2、红花藕与白花藕的区分:一般来讲红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。 另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。 麻辣海白菜的做法 原料:海白菜，500克;精盐，10克;糖，5克;

海白菜是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。为保证海白菜鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

除了火锅以外，还可以：海白菜炒肉丝一、原料：1. 主料：海白菜300 克，猪肉250 克。2. 调料：料酒，精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。二、制法：1. 将海白菜去杂洗净切丝。猪肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝腌渍一会。2. 油锅烧热，倒入猪肉偏炒熟而入味，再倒入海白菜炒至入味，点入味精调味，出锅即成。按：此菜由海白菜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相组成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。具有滋阴润燥，软坚散结、补中益气的功效。适用于颈淋巴结肿、阴虚咳嗽、乏力、体倦、便秘、小便不利等病症。 酸辣海白菜的做法:首先在市场上买来海白菜，切成条装，放水泡一夜。重量为一斤为例第二步；把泡的不咸的海白菜用水烫一下[主要