豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐?。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪?；褂幸恢质翘砑悠咸烟撬?δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品，还有的地方会有冻豆腐。
现在市场可以看到有很多豆腐品牌，那么购买和挑选的时候，选什么牌子的豆腐比较好呢？今天十大品牌网小编就给大家整理了关于豆腐品牌的前10名排行，大家一起来看看吧！
豆腐品牌排行榜前十名有：
1，口水娃豆腐
2，三只松鼠豆腐
3，良品铺子豆腐
4，来伊份豆腐
5，百草味豆腐
6，卫龙豆腐
7，好巴食豆腐
8，金磨坊豆腐
9，祖名豆腐
10，沈师傅豆腐
一，口水娃
所在地：上海市
品牌简介：苏州口水娃食品有限公司，知名坚果-炒货品牌，江苏省著名商标，江苏省名牌产品，苏州名牌产品，集农产品研发、加工、销售为一体的休闲食品专业生产企业，大型连锁超市坚果供应商，农业产业化龙头企业。
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二，三只松鼠
所在地：安徽省芜湖市
品牌简介：安徽三只松鼠电子商务有限公司，销量领先的互联网食品品牌，专注坚果、干果、茶叶等森林食品的研发、分装及B2C品牌销售的现代化新型企业。
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三，良品铺子
所在地：湖北省武汉市
品牌简介：湖北良品铺子食品有限公司，湖北省著名商标，集休闲食品研发、加工分装及零售服务于一体，中部地区的休闲食品大型连锁企业。
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四，来伊份
所在地：上海市
品牌简介：上海来伊份股份有限公司，坚果炒货知名品牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，中国休闲食品知名品牌，上海食品协会会员单位，上海连锁经营协会理事会理事单位。
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五，百草味
所在地：浙江省杭州市
品牌简介：杭州郝姆斯食品有限公司，百草味，坚果知名品牌，中国连锁经营金麒麟奖之挺有成长力品牌，互联网坚果类食品销售领先品牌，以休闲食品加工、生产、贸易为主体，集连锁、B2C经营模式为一体的新型企业。
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六，卫龙
所在地：河南
品牌简介：卫龙是漯河市平平食品有限责任公司旗下的品牌，卫龙面向人群定位主要是10-30岁的年龄层。卫龙产品行销三十多个省、市、区，开辟了流通、休闲、电商三大销售渠道，目前已建有漯河、亲嘴、驻马店、卫来四大生产基地，拥有员工2000多人。近年来，卫龙食品着力整合全国优势资源，建构了完整的市场网络和营销体系，产品畅销三十多个省、自治区和直辖市，北到哈尔滨、南到海南岛，西到乌鲁木齐，东到大上海，成为名副其实的知名辣味休闲食品，深受食客喜爱。
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