不同的菌种发酵出的酸奶稠度不同，不能用这个衡量好坏。例如kefir克菲尔菌，发酵出的酸奶为液态酸牛奶。想要浓稠的2个方法，添加增稠剂或奶粉，或者过滤掉一部分乳清。

逛超市总被青海老酸奶包装所吸引今天终于买了盒尝尝真尝知道尝忘了……青海老酸奶比其酸奶味要酸多真老酸奶啊~奶更厚重、更酸嫩嫩冻状像内酯豆腐奶味足味道奇特感觉特别地天用酸奶盒上带小勺挖着吃口感错滑滑嫩嫩地好吃得都忍大口吃完忍住馋劲慢慢地细细地品其特有奶味……同时也喜欢其包装虽说塑料盒其设计和色彩有着青花瓷感觉与其酸奶有着同样厚重感青海老酸奶好吃与其酸奶比较其价格有些偏高盒180克酸奶要3.5元

做法： 　　1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。 　　2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。 　　3．在温牛奶中加入核仁格发酵剂，用勺子搅拌均匀，盖盖。 　　4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 　　5．8～10小时后，酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。 　　提示 　　1.容器可以用其他材料 不一定要用陶瓷 　　2.发酵时容器盖子要盖紧,以免其他细菌进入影响发酵. 　　3.牛奶不清洁会导致发酵失败 　　4.只要温度在30°左右就可以发酵，如果在夏天一般不用放在保温容器中，放在外面就可直接发酵。

你被坑了  我们学校才买4块   不过味有点酸  不习惯的话就买那个“多喝奶”的,它的的味没汉口老酸奶的酸

我吃过五六种老酸奶。。你说的这种我没吃过。。 君乐宝老酸奶 感觉比较稀 不是很好吃 蒙牛老酸奶 这个口感不错 厚度适中 就是价格有点贵 青海老酸奶 这个过年人家送了一箱 我全扔了 不解释。。一闻那个味道我就。。。打开盖 以后都是不能凝结成块的。。一滩滩的 好劣质 光明老酸奶 就是那个1911 什么英格兰的 今天刚买的 就像吃了一口面粉一样 里面加了过多的果胶 还有做果冻的原料 结果搞得只是超级凝固 但是口感全无。 东北老酸奶 完达山出的 还行吧 可以吃 山东老酸奶 这个是最早吃的一种盒装老酸奶 还可以 就是价格比较小贵 成都老酸奶 这个是去年10月去成都旅游时候吃的 也挺好吃的 跟蒙牛不相上下 但是我在小超市买5块钱。。好贵

老酸奶的做法：酸奶的营养价值远远超过新鲜牛奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。对人体大有益处食材主料牛奶2盒酸奶1杯辅料蜂蜜适量 步骤1.准备好纯牛奶和用于引子的一杯酸奶2.将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中，搅拌均匀3.酸奶机内倒入适量温水，把放入牛奶的内杯放入，插上电，保温8小时4.原味有营养的老酸奶制成了小贴士老酸奶比较酸，可以根据自己的口味加入蜂蜜或果汁，也可以制成奶昔