砧板开始发出异味时，就是小苏打出场的时机了。在砧板整个表面撒上小苏打，用海棉磨擦溶化。接着整体淋上100ml的醋静待片刻，等起泡的过结束之后，用热水冲洗干净。利用小苏打的除臭作用和杀菌效果来保持砧板的清洁。家居里的砧皮用旧了，就会有异味，尤其是切完洋葱或大蒜之后。那么，可用鲜柠檬片拭擦冲洗干净，去除异味。切完肉后留有肉味，可以用一些橙、柑或柠檬皮擦抹，便能消除气味。

我们知道砧板在我们的生活里面也是常常使用的产品，因为在厨房里面做饭的时候常常会用，所以在选择砧板的时候，也要选择质量比较好一些的。但是我们知道砧板的材质有很多，什么材质的比较好呢？下面我们来为大家介绍有关于砧板什么木好？怎样鉴选砧板？砧板什么木好1、铁木也就是蚬木，因其入水沉底的特性，因此也被称为“铁木”，这种材质硬度大且经久耐用，韧性极强，但它属于国家二级?；ぶ参?，被严格限制砍伐，所以价格一般较贵，此外它质地坚硬的特性容易损坏刀刃。2、樟木质地坚硬不易长虫，然而气味较大，2－3天自行挥发散去，对健康还是没有影响的。值得一提的是该材质本身是一种药材，具有祛风湿通经络的功效，所以作为砧板有益无弊。3、橡木不易变形爆裂，密度大不吸水，减少细菌滋生，易清洗，健康卫生，但价格不亲民，比较适合经济条件较好的家庭。4、榉木材质优良，木质紧密，是中高档次的家居用材。这款砧板实心无填充，用料厚实，由机器压钳

1、新砧板买进后可用盐水涂在表面，使砧板的木质经过盐渍而收缩，质地更为结实耐用，不易开裂。 2、使用砧板时不可专用一面，应该四面旋转使用，以免其凹凸不平。 3、如发现有凹凸不平时，可以用钢刨轻轻刨平凹凸部分，以保持砧板表面的平滑 4、砧板使用完毕后，应刮清擦净，用洁布罩好，竖方吹干水分。

木砧板比塑料砧板好，很多人用了很多年的塑料砧板却不知道塑料砧板的坏处。?　　木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌的。加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样更加造成了对人体健康的侵袭。木质的砧板有抵御细菌的能力。同时，制作木质砧板的树木一般是高龄的优良木质，更有抗菌灭菌作用。?　　塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。?　　木质菜板厚度大，韧度很强，适合剁肉或切坚硬食物，吸水性强，难风干，长时间潮湿导致发霉，引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。