由此可见,从古至今,胡麻就一直生长在寒冷地区。胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油,胡麻油在我国有着悠久的食用历史,胡麻油在民间称谓极多,有汪油、潞油和麻油等。

　　用胡麻油炸花椒油、辣椒油做凉拌菜，抄菜不错!　　胡麻：　　即油用亚麻。亚麻科亚麻属的普通亚麻种，学名Linum usitatissimum L.2n=30，一年生草本植物?！　『樽押土恳话愦?9-49%。　　胡麻油脂中含有大量亚麻酸和亚油酸、油酸等不饱和酸，碘价高，容易吸收空气中氧气而迅速干燥，是一种很好的干性油。胡麻种皮内含有6-10%的果胶质，是一种优良的粘合剂?！　≈肿诱ビ秃蟮谋桑鞍字?3.3%、脂肪8.6%、纤维素7.8%、无氮浸出物31.7%?！　『榇胫泄延?000年左右的历史?！　》植加?6个国家。亚洲面积很大，达501.8万公顷，占世界总面积的39.19%。1983年世界胡麻籽实产量为237.4万吨。胡麻籽很大出口国是加拿大，1983年出口为57.287万吨。胡麻是中国西北、华北的主要油料作物。中国胡麻面积为63.2%万公顷，总产达42.79万吨，每公顷平均产量675kg。80年代以来，种植面积基本稳定在63.3万公顷。以内蒙古自治区面积很大。

胡麻油本身就有苦味，而且胡麻油的苦味是对人体有益的，如果是生产过程.可以使用活性炭吸附工艺降低胡麻油中苦味，同样也会使颜色和香味变淡，如果是家里购买的胡麻油放的时间有苦味变重，可以和其他食用油调和使用，降低苦味的同时也可以达到脂肪酸摄入平衡。保质期内只要没有哈喇味，就没问题，另外在保存胡麻油的时候要注意避光，密闭，低温保存

坐月子吃胡麻油有效没有，谈一点亲身经历：山西塞外雁北，比较贫穷落后，尤其在旧社会，。当地坐月子的习惯是：产妇坐月子歺很简单，一日三歺，歺歺如此。即小米粥十胡麻油炸核桃仁。按现在的月子歺谱观念，那简直不可思议。可实际情况是大人、小孩都很健康，白白胖胖。当地人很少将军肚，高血压、高血脂、糖尿??；当地人的皮肤好是远近出名的…可由於亚麻的产量很低，山西落后，没人注意，许多人不知胡油的宝贵，被世人冷落了。近些年台湾，国外十分注意胡麻油的营养价值，但山西仍没开发利用。日本美智子皇后的家庭医师顾问庄淑旗博士，亦是日本某大学西医博士，台湾优秀个拿到中医执照的女医师，她有传统中医和现代西医背景，她主张“人要健康，不可靠医生和药物”，主张回归自然，从生活及饮食中改善，得到健康对策。胡麻油学名亚麻油，因产量有限，不为寻常百姓所拥有，因此，名气亦不如花生油、大豆油等响亮。许多人将其误认为芝麻油，其实胡麻油不是芝麻油！在台湾，亚麻油更是备受推宠，被视为月子餐必备用油。 亚麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒

我姐姐生孩子时订了止一堂的胡麻油,我看她恢复挺好的,效果应该是不错的

很好的方法是降温,这个是鉴别任何一种假油的方法。 懂行的人可以看颜色。 根据制油的工艺的不同,油的颜色也不同。