主料

大米适量

辅料
淀粉
适量
碱
适量
调料
红糖
适量
碗耳糕的做法
1.将大米浸泡、淘洗、磨成浆、过滤，然后发酵，掺些熟芡，红糖液化过滤。
2.掺在打好的米浆里，加碱拌匀蒸成熟糕即成。