爆炒鸭胸肉
主料
鸭胸肉200g
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉2g
青红椒2个
姜30g
花椒粉1g
特级草菇老抽10g
干淀粉1g
步骤
1.鸭胸肉
2.切丝
3.加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀
4.抓拌后放入适量的干淀粉
5.抓拌1分钟左右,让鸭肉充分入味和松弛
6.青红椒、姜全部切丝
7.锅中放油炒香姜丝
8.大火放入腌制好的鸭肉丝快速翻炒至变色
9.再烹入适量黄酒再度去腥
10.下入青红椒
11.翻炒均匀即可出锅
<京酱一品鸭>切鸭丝,用有划一下,加甜面酱炒,吃的时候卷春饼.小葱,适合家庭做,味道也不错
鸭胸肉包装的规格:5公斤 10公斤 20公斤 50公斤的很多种,主要是根据你的需要,看需要什么样的包装,方便你用,恒兴冷冻食品公司主要是做冷冻食品的,那产品的价格还可以,信誉也不错,地址应该是在宁波市江北区。
配料:葱段儿、姜片儿、大料、花椒、料酒、酱油、糖浆(蜂蜜也可以)
教您一款《姜片鸭胸肉》制作方法: 材料: 鸭胸肉约500克,子姜(嫩姜)2块,葱适量。 调味料: 1、料酒1大匙,酱油1大匙,淀粉1茶匙; 2、料酒1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,酱油2大匙,糖半大匙,水淀粉半大匙。 做法: 1、鸭胸肉切薄片,拌入调味料(1)腌20分钟,然后过油捞出; 2、子姜切薄片,葱切小段,用2大匙油先炒姜片,再放鸭肉同炒,葱白先加入,再淋调味料(2)同炒匀,起锅前才加入绿色葱段,炒好即盛出。
切好后稍放点盐,和一点生粉拌一下,将油在锅烧热,倒人鸭肉炒熟八成,再将洋葱倒入同炒,炒熟调好味起锅。 给个采纳。
死条吧~欺骗点知行~稍微些烹饪经验都识破伎俩~社已经始注意饮食面卫~考虑做意才代潮流