淘宝上有很多卖家是上海的,可以问问他们有没有实体店,北京这边的实体店我就是这样找的~
可以啊,前提是你不嫌做出来的蛋糕小
大小合适就可以,不过注意材质,粘在里面可不好脱模,入烤箱烤之前先cheminer les moules~做法是想在模子内侧涂油,然后洒满面粉,拍掉多余的面粉,这样不管什么材质一般都不会粘了
烤布丁可以放在蛋挞模里,实际上蛋挞也可以理解为是酥皮布?。ㄌ⑵た境隼词撬制?,挞芯烤出来是蛋奶布?。?。这里要注意的是,如果布丁直接放入蛋挞模里的话,烤制时要用水浴法。水浴法烤制:即是隔水烤制,操作办法是:将布丁液倒入蛋挞模后,再将蛋挞模摆入烤箱,再往烤箱内注放热水,这样制品烤制时与热源之间就隔着热水。它的好处是:正常大气压下,水的沸点是100℃,然后吸收更大热量才汽化,此时蒸汽温度也是100℃,那么相应的制品在烤制完成前不会超过100℃,且制品内水分的热对流与模具之外是阻断的,所以基本上不会沸腾,虽有蒸发,却也非常平缓,这样制品内部就没有大汽泡,大孔洞。使其组织细致符合品质要求。布丁的品质要求:色泽均匀,不塌陷,不破碎,组织细致嫩滑,口感要软嫩香甜。
。)都化了以后就可以装到容器里丢到冰箱保鲜层去,可以加些葡萄干或者水果丁。几个小时后就凝结了。用什么味的QQ糖就是什么颜色什么味的牛奶布丁~味道蛮不错滴
南三条有吗?表示怀疑 我觉得火车站地下商场食品机械商场里面应该有的.