首先要有钱 申营业执照 选店址 装修 招聘人员 培训 定菜谱 选好址,先申请卫生许可证,再办理工商营业执照,买好东西雇好人,开始赚钱. 优秀 要先把市场细分，调查一下周围的人需要什么（切不可凭自己想像），确立你这个小吃店的目标市场。 第二 要有足够的流动资金，不可把资金都投入到固定资产中 第三 要向周围的同行们请教，从中取得经验 第四 也是最重要的，要注意环境卫生 第五 要针对目标市场作宣传广告，可以定期搞促销活动 最后 要定期向前来光顾的顾客做调查，不断求进 如何开一家好的餐饮店 若要使餐饮店的生意兴隆，我总结了七个原则，看起来好像极为平凡，但若坚持应用，必定会产生奇妙的效果： 优秀、力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，最终必定会失败，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，也才能不断增加顾客。 第二、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。 第三、确保合理的利润。不能靠亏本的方