【原料】 牛臀尖肉500克（黄瓜条肉），豆油500克（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。 【制作过程】 1、牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。 2、牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。 3、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。 4、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。 5、食用时拣去辣椒、葱段和姜片，入盘。

青?？煽晌骼镪笈Ｈ飧煽о?00克45.5元青海特产可可西里藏牦牛肉干 雪域高原特产平价专卖￥20.00 青海特产西北骄牦牛肉干2X40克. 批发青?？煽晌骼锱脐笈Ｈ飧珊芎玫牡胤健?我想去青海的可可西里，请问怎么坐车？ 查看原帖>>

牛肉干的做法1.用凉开水洗手、筷子、牛肉及盆，将砧板、刀用开水消毒2.将牛肉切厚长条，放入盆中3.准备盐、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒粉、现磨黑胡椒粉、五香粉4.准备调味料.用一个大碗，先加入盐26小勺，加入1小包辣椒粉5.加入白糖，现磨黑胡椒粉，五香粉各适量6.加入老抽4大勺7.加入料酒，生抽各适量8.将所有调料拌匀9.将调味料加入牛肉中，拌匀10.入冰箱腌了2天后（中途翻动3-4次，以便入味）11.穿绳子，准备晒了12.剩余的调味料，千万不要倒了，用来做萝卜牛腩或下碗面都很好吃13.晒了4天即可14.称一下，大约晒干了5斤水分

生吃,或蒸熟后放佐料拌着吃,或着在油锅里放入辣椒,花椒,盐等调料煎炸成牛肉干。吃法太多了。

可可西里牦牛肉干，采用牦牛腿鲜肉为原料，经选料、预煮、整形、炒制、烘干等工序精制而成。产品传统配方、工艺考究、品质鲜纯、牦牛肉香味浓郁，而且高钙高蛋白低脂肪，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富，既是人们娱乐或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品。在淘宝上选购的时候尽量不要图价格便宜尽量选择销量高的，信誉好的商家购买

对不起.成都本地应该没有卖正宗的. 如果您碰巧买到了.多半也是假货... 您可以去淘宝看看.不过要小心.网上骗人的很多.不要钱也花了.却没有满意,甚至生病. 可能想吃就只有去当地了.. 不过现在不要去.我妈才去过. 说那里戒警很严.到处都是警察.玩着很不舒服的..哈哈