锡兰红茶搭配要点
1
冲泡讲究:85℃热水为很好。
2
喝法:锡兰高地红茶的风味强劲、口感浓重,适合泡煮香浓奶茶。
3
美点速配:可与烟熏味咸食、辛辣味、奶酪、甜品、巧克力等任何食物相配,可谓百搭
END
锡兰红茶冲泡方法
1
用开水将盖碗冲泡干净,很好选用紫砂盖碗,瓷盖碗也可以但效果会相对差点。将刚煮沸的水倒入紫砂盖碗中,盛满。
2
盖碗受热后立马将沸水倒掉,取茶叶5-8g放入盖碗中,然后轻轻摇晃五秒钟左右,使茶叶与盖碗充分接触。
3
打开盖子可以闻到一股清香飘逸而出,将煮开的沸水倒入盖碗中,焖50秒左右的时间。
4
将茶汁从盖碗中倒入品茶壶中,然后就能从品茶壶中倒向品茗杯了,各位就可以品尝到茶叶的甘甜爽滑了。
5
如此反复可以冲泡五六次,记住每次都应该把茶汁倒尽哦。
我觉得不如立顿,川宁香。色泽上阿客巴锡兰红茶是暗红,立顿川宁是亮红,因此做奶茶色泽也出不来
锡兰红茶产自斯里兰卡,世界三大红茶之一。目前国内市场上属凤毛麟角,其独有的果香味让品茶者爱不释手。 冲泡方法:将紫砂盖碗(瓷盖碗效果差点,但也可)用开水冲洗,再将95度以上的水倒入其中,倒满。在盖碗完全受热后将水倒掉,取茶叶5-8克茶叶放入盖碗中(此时盖碗在无水状态下的温度要在70度以上),盖上盖拿在手中将其摇动(5秒左右),打开盖将盖子放在离鼻一寸距离闻其盖上飘出的香(热气流向上的原理,没品位的人去闻碗),然后将沸腾的开水倒入其中,盖上盖50秒左右,将茶汁从碗中经茶漏倒到在品茶壶中(茶汁全部倒完,不能留),再从品茶壶中斟向各品茗杯(一套完整的茶具中这些都是齐全的),现在你和你的朋友就可以品茗了(一定要趁热品,那样香味和口味才纯)。你可以仿佛冲泡,一般5次。但每次都应把茶汁倒尽。 品茶讲究一个耐性,真正的好茶是品出来的。传奇百年,静观天下!
香港 九龙城 衙前围道136号;这是一家茶叶专卖店,它有锡兰红茶。(黑底白字英文招牌,就在太子道西附近,九龙城广场的南面)锡兰红茶简单地可分为高地茶、中地茶和低地茶三种。海拔越低,滋味越是醇厚。红茶细分为 OP(通常指的是叶片较长而完整的茶叶),BOP(较细碎的OP.滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶.),FOP(含有较多芽叶的红茶.), TGFOP(含有较多金黄芽叶的红茶.滋味香气也更清芬悠扬.), FTGFOP(经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶.), SFTFOP(比FTGFOP更高品质的茶叶)。因此,泡制奶茶应该选 BOP 红茶,至于什么品牌较好,斯里兰卡政府为规范锡兰红茶的出口,现已统一颁发“锡兰茶质量标志”:所以,只要有这个标志的就可以放心购买。
1、注意包装盒的标示。锡兰红茶的6个产区包括乌瓦、乌达普沙拉瓦、努瓦纳艾利、卢哈纳、坎迪、迪不拉,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同,所以,消费者在购买时注意盒外装标示,有些厂商会标示“CeylonUVA”表示高地乌瓦茶,有的标示“CeylonDIMbu-la”,则表示产于锡兰的“Dimbula(顶普拉)”。2、看锡兰红茶的标志?!拔己觳琛敝皇且桓鐾吵?,泛指锡兰地区所产的红茶,只有100%斯里兰卡生产的茶叶才能称为锡兰红茶,目前市场上许多产品宣称为锡兰红茶,实际上拼配了印度、肯尼亚等产区的红茶。而为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发了“锡兰茶质量标志”——持剑狮王标志。该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylon tea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbol of quality字样,即“质量标志”之意,拥有此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。3、还可以从冲泡后的汤色来鉴别,纯正的锡兰红茶冲泡后汤色在瓷杯壁内显现一圈
锡兰红茶的茶叶香气较国内红茶较弱,一般作为下午茶或者早餐茶使用,锡兰红茶的养胃效果最为显著,所以喜欢锡兰红茶的可以尽情享受了,但是也不可过量饮用。日常可以饮用加糖或者加奶的红茶,不仅味道鲜美,而且可以好糊胃黏膜治疗胃溃疡。
锡兰红茶产自斯里兰卡,世界三大红茶之一。目前国内市场上属凤毛麟角,其独有的果香味让品茶者爱不释手。 冲泡方法:将紫砂盖碗(瓷盖碗效果差点,但也可)用开水冲洗,再将95度以上的水倒入其中,倒满。在盖碗完全受热后将水倒掉,取茶叶5-8克茶叶放入盖碗中(此时盖碗在无水状态下的温度要在70度以上),盖上盖拿在手中将其摇动(5秒左右),打开盖将盖子放在离鼻一寸距离闻其盖上飘出的香(热气流向上的原理,没品位的人去闻碗),然后将沸腾的开水倒入其中,盖上盖50秒左右,将茶汁从碗中经茶漏倒到在品茶壶中(茶汁全部倒完,不能留),再从品茶壶中斟向各品茗杯(一套完整的茶具中这些都是齐全的),现在你和你的朋友就可以品茗了(一定要趁热品,那样香味和口味才纯)。你可以仿佛冲泡,一般5次。但每次都应把茶汁倒尽。 品茶讲究一个耐性,真正的好茶是品出来的。传奇百年,静观天下!