一只是老鸡，另一只相对这只老鸡稍嫩点，做了小鸡炖蘑菇，味道好，半只鸡，放的王致和牌葱姜料酒，加几片黑木耳，一小片生姜清真的汤和肉非常好吃

很好，应该是新鲜冷冻的，解冻后看着很新鲜。做了盐焗鸡，只用一把盐鸡肉就很美味。

生吃？ 牙口不错可以尝试一下 老阿姨真羡慕你们年轻人

还可以，就是焯水的时候会有很多浮末

肉质很嫩，好吃，不像老母鸡

老母鸡汤：做法：一、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程;二、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。(2)去除鸡的内脏和鸡屁股;三、用淘米水浸泡：洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩;四、先焯再冰（1）事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。焯后在冷水中泡一会儿。（2）目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生;5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味;6、二次撇沫：焯鸡的水倒掉不用，另取一锅冷水，煮开后撇