铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶, 而是采摘成熟新梢的2—3叶, 俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
这是由制作工艺决定的~
铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶, 而是采摘成熟新梢的2—3叶, 俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整,然后进行凉青、晒青和摇青(做青),直到自然花香释放,香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉( 用棉布包茶滚揉),使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后,再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
茶叶是特级品,他们用的是古法碳培手工制作,所以特别耐泡,实验了一下,二十泡左右都还有色香味。
这和铁观音的制作方法有关。清香型:叶子的成色好,叶子翠绿,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫。鲜香型:冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,颜色看上去比其它的茶叶鲜艳。浓香型:叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,汤水是深金黄色的。炭焙型:冲泡之后茶色汤水深黄,跟清香型铁观音完全不同。韵香型:是介于清香和浓香之间的新推茶叶。
主要分类 清香型 清香系列产品:本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品,原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮??凇⑸?、齿、龈均有刺激清锐的感受,产品倍受广大消费者的青睐。 冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。 温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果很好。 浓香型 浓香系列产品:本产品以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条。 型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。 冲泡方法:每次5-10克放进茶杯,用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。 韵香型 韵香系列产品特色:本产品制作方法是在传统正
铁观音必须冷冻保存,在零下16度左右可以保存好几年保证不变质还和原来一样的味道(不能和其他有异味的放在一起,如鱼,酸菜等)如果你不真空包装,用封口袋放好,保存10以上就非常好喝,而且药用效果更佳,时间越长越好
你要把所有有带“*”的都填写了才行。 你的截图只是部分而已,根据来看,图上的你并没填错,只是那个类别的,应该是填“乌龙茶”,你填为“其它品种”,但这并不影响,照样能发布的,可能是你其它(没有截图的内容)出错了。