汤圆粉就是元宵粉,主要成分是糯米,用来制作元宵的。

其实制作不难的,机器制作就好,糯米和大米的比例为10:5,泡涨打成粉,然后滩开晒干即可。

磨好后放布袋里绞干，然后就可以包了。汤团一定要水烧开再下锅，先沉在水底，稍微动一下，以防粘锅，烧沸后保持微沸，到汤团浮上来就好了。你是否冷水下锅啊。 粉不要吹风，否则煮出来的汤团会发红。 另外你肯定是糯米吗，会不会买的大米。如果肯定是糯米，把磨好的粉放袋子里浸水24小时，然后再绞干。记得我的祖母是这么做的。 你悬赏了两个100分，真的着急了。很同情。

炸面团是不会炸开的，生汤圆放进油锅炸熟才容易炸开。告诉你一个办法就必免炸开了，当汤圆放进温油内见汤圆颜色微黄就用汤勺轻轻的不停敲打使其水蒸汽释放出来直到汤圆颜色焦黄色就可以了。

不可以,因为汤团粉是由江米或糯米制成的,加水做熟后比较黏且容易粘锅,建议使用面粉为好。

面粉是小麦做的,澄粉是用红薯,玉米,豌豆..做的.汤圆粉是用糯米做的.