哪种奶最有营养　　近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶?！　〈佑Ы嵌壤纯矗髦峙Ｄ痰挠壑蹬盼凰承蚴牵合誓淌墙?，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求很高，灌装无菌条件和保质效果也很好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。　　酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶

　　不管是牛奶还是酸奶，低温的肯定要比常温的好。低温奶通常采用“巴氏杀菌”消毒方式，既能杀死牛奶中的有害细菌，又能保持牛奶的天然风味及全部营养价值；常温奶采用的是“超高温灭菌”消毒方式，虽也能杀死有害细菌，但对牛奶的营养有一定破坏，特别是对维生素、矿物质等微量元素有一定的破坏，而且随着时间的推移，这些营养物质会加倍流失，从而失去了牛奶或者酸奶的应有功效。酸奶中富含大量的活性乳酸菌，所以需要冷藏保存，如果长时间脱离冷链，活性乳酸菌也会慢慢死亡。举个简单的例子，新鲜水果与罐头水果、新鲜肉类与罐头肉类，你觉得哪个更好些呢？有句行话：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶的铁。追问 : 可是不是说乳酸菌的适合生存温度是30-35度吗？ 追答 : 乳酸菌必须冷藏保存，一旦脱离冷链就会死掉。比如有些药店设有冰箱，里面装的就是一些关于菌种的药。

It is low temperature yogurt,and cost twenty six point nine RMB each.

常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”,低温酸奶又叫“活菌型酸奶”从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶很大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏的人来说，常温酸奶是更好的选择。另外，在购买酸奶时，要查看酸奶的标签，是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期，保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶，保质期不到一个月的一般是低温酸奶。

利民食品提醒您:酸奶与乳酸饮料同乳品消费者选购要注意识别 越越喜欢喝酸奶酸牛奶更饭睡前健康饮品选购酸奶看着益菌、凝固型、优酪乳等名称消费者禁发问:种酸奶选哪种呢究竟同 酸牛奶(俗称酸奶)牛乳或复原乳主要原料添加或添加辅料经巴氏杀菌接入乳酸菌菌种保温发酵制凝冻状或流体状饮品 现市场产品包装突益菌其实乳酸菌发酵酸奶所必需由看市场添加乳酸菌字酸奶品牌非拿义务作特色宣传益菌酸奶、凝固型酸奶、优酪乳等产品都属于酸牛奶类似些附加名都商品名称酸牛奶、乳酸饮料字才表明该产品真实属性消费者选购应该注意区别 外选购酸奶留意配料表提酸奶乳酸饮料区别二者两种完全同乳品乳酸饮料增加保质期都添加防腐剂其营养价值远远及酸奶选购消费者面通产品标明产品属性区别另面检视配料表:般酸奶配料牛奶放首位乳酸饮料水放首位看牛奶水配料表前位置能区两种乳品 至于用附加名吸引消费者酸奶三种:纯酸奶、调味酸奶料酸奶目前市场少存100%纯酸奶商家考虑口味问题少添加糖酸牛奶加糖属于调味酸奶蛋白质含量打折扣 利民食品教您何饮用酸牛奶: (1)酸奶宜于饭喝酸奶性乳酸菌所需pH值5.4空腹胃