苦荞茶的制作方法，包括下列步骤：(1)原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测； 　(2)清洗用清水将苦荞麦漂洗干净； 　(3)低温浸泡浸泡时间3～4小时； (4)表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分； 　(5)蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟； 　　(6)炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温； 　　(7)喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离； 　(8)烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮； 　(9)脱壳采用离心力将苦荞麦?；骺率孤罂怯肼笕释耆掷耄ヂ罂?，保留表面带苦荞麦麸的麦仁； (10)包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

苦荞米和一般大米的煮法相同，比大米易熟，食用起来味道微苦，一般煮粥或是添加到大米中做饭?？嘬衩锥越等吆吞悄虿∮屑玫母ㄖπ?。煮粥时可加入小米、黄米等一并煮，味道清香可口。

苦荞麦就是荞麦?？嘬竦挠壑捣浅７岣坏摹？嘬袷谴刻烊宦躺】涤谢称?。1、荞麦是短日性作，喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布，在亚洲和欧洲国家也有分布。2、荞麦性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

材料苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量（可有可无）做法1、苦荞麦洗净，去沙。2、珍珠米也就是东北大米也洗净。3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。4、放入压力煲水开15分钟就可以。5、普通沙褒要30分钟。小诀窍1、苦荞麦和东北大米的比例是1：22、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。3、鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。