绿豆，又叫青小豆，是我国传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量是20-24%，蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸，蛋白质几乎是粳米的3倍，绿豆还含脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价植，还具有非了的药用价值，有“济世之良谷”之说。绿豆是防暑的饮料，可制成多种糕点、粉丝、粉皮，酿制绿豆大曲和烧酒。
绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，喝一杯绿豆饮来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要的意义。
绿豆有解毒的作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一杯绿豆饮进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒
有用,尤其对封闭性粉刺。我优秀次用完就觉得粉刺变瘪了?；箍梢院腿酌婺さ骱驮谝黄鹩?连痘印也一起去。
食材明细纯绿豆淀粉100克鲜辣椒1个盐2克清水800ml辣椒油适量蒜蓉适量香醋适量鲜酱油适量黄瓜丝适量香菜末适量微辣口味烧工艺半小时耗时普通难度绿豆凉粉的做法步骤1主要食材。2锅中注入清水放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。3
1、清洁肌肤绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能,能有效祛除皮肤的不净物,更可彻底除去皮肤深层废物,使皮肤焕发洁净、透明的光彩。2、改善肤质绿豆特有的保湿成分及矿物质给皮肤供给充足水分,有效强化皮肤锁水能力。绿豆中的天然多聚糖能在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜 ,使皮肤润泽、有弹力。3、改善瑕疵从绿豆中萃取的成分Vitexin、lsovitexin,抗氧化及抗自由基效果卓越,抗氧化效果高于维他命C、E的50倍,是抵抗衰老、防止肌肤色斑的有力保证。4、解毒效果萃取绿豆的提取物,依然保有绿豆良好的清热解毒功效,对汗疹、粉刺等各种皮肤问题效果极佳。5、维持皮肤弹力绿豆种籽的提取物内含AHA成分,无刺激祛除老化角质,促进细胞再生。绿豆有清热解毒的功效，而旦富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素B族等成分，能排出体内的毒素，达倒美体瘦身的效果，对治疗青舂痘效果显著。每天早晚喝一杯用牛奶冲调成的绿豆薏仁粉奶茶，能达到美白肌肤，美体养颜的效果。
凉拌。。炖汤。。炒着吃。都很好吃。 凉拌和炒着吃都得先用水泡十五分钟。然后再用开水煮软。尝一下?？梢猿缘娜矶染涂梢浴５鹬筇昧??；嶂蟮墓? 凉拌就是平时的拌凉菜。。用青瓜 。香菜。葱。蒜。辣椒油。粉皮?；蛘咂渌?。自己搭配就可以了。 炖菜吃。就和猪肉。鸡肉等炖着吃就可以了很好吃。可以把他当成粉条。
泡软,切成宽条,开水烫熟。加黄瓜丝,芝麻酱,蒜末,醋,盐,糖,鸡精拌 凉菜吃。还可做粉皮鱼头汤。
施秉绿豆粉的做法 作者:佚名 发布时间:01-29 点击：187 绿豆粉，亦叫米粉。因其制作方法不同，又分为盘子粉和锅粑粉。 盘子粉是把磨好的米浆，舀入白铁皮制长方盘内蒸熟； 锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟，两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时，把粉放入沸水中烫热，舀入碗中，拌以哨子（辣鸡、肉末、脆哨）等佐料即可。 吃锅粑粉时，尤以切碎的酸菜做哨子，更有味道。粉，是当地群众逢年过节必不可少的食品，也是现今早点之一。
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