用料主料乌梅30克辅料山楂(干)50克陈皮15克甘草3克调料冰糖适量酸梅汤的做法1.准备材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、（网上多方考究这个比例最合理）2.将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈3.将洗净的材料用清水浸泡半小时4.连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半?。⒊鎏浪?，再加清水煮一次（球场下半?。?.放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起6.凉凉，转入冰箱冷藏即可

原料： 乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块，大概40克（可按自己的酸甜喜好增减）。 做法： 1、将乌梅、甘草、山楂、洗下放入锅中，加大半锅水（大概1000ML），浸泡1个小时。 2、浸泡1个小时后开大火煮上，烧开后转小火煮40分钟，加入冰糖融化，然后熄火。 3、等到自然冷怯后，装入玻璃容器中，入冰箱冷藏2个小时就可以取出来喝了。 喝的时候，如果有桂花的花，上面撒一点，香气四溢，酸甜可口。 备注： 1、煮酸梅汤一定要用砂锅或者不锈钢锅； 2、煮酸梅汤的时候，不是料放的越多越好吃；要按实际比例来； 3、冰镇的口感比较不酸点； 4、冰糖没有的话可以用红糖和白砂糖代替。

冲泡时可以注意以下两点?！　∈紫人崦诽婪酆芎檬怯萌人闯蹇蛭崦诽婪壑泻蟹岣坏奈睾臀⒘吭?，不既能帮助热体补充维生素而且还能有帮助清热解渴的功效，热水能帮助有效的将其中的营养成分释放出来?！　×硗馊绻醯锰岬幕翱梢栽俪搴弥蠹右恍┓涿?，蜂蜜中含有的果糖与酸梅汤中的微量元素能很好地结合在一起形成有利于人体吸收营养的成分，所以可以在喝酸梅汤的时候适当的加一些蜂蜜。 日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用?；蛘哂寐潭?00克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。很好是自制

冰镇酸梅汤做法一1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为很好。2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。6、想喝的时候取出即可。冰镇酸梅汤做法二原料配方: 乌梅8公斤 砂糖50公斤 柠檬酸50克 桂花1.5公斤 糖精30克 酱色250克成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。制作方法 :1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸

用料 ?乌梅 ? ?55g ? ?山楂 ? ?18g ? ?洛神花 ? ?6朵 ? ?陈皮 ? ?14g ? ?薄荷叶 ? ?2片 ? ?桑葚 ? ?3朵 ? ?甘草 ? ?6克 ? ?桂花 ? ?少许 ? ?冰糖 ? ?250g ? ?水 ? ?2.5-3升 ? ?容量 ? ?6-8人份 ? ?八味酸梅汤的做法 ?准备材料将材料全部用清水洗去浮尘然后加纯净水浸泡20分钟将材料捞起装入泡茶袋束口，连同浸泡水一起倒入锅中再加到2.5 升-3升大火烧开，然后中小火煮30-40分钟，再加入冰糖或者蜂蜜继续焖5-6分钟真的就这么简单，如果冰镇15分钟口感会更好，酸酸甜甜再加上桂花的清香，赶紧为自己为家人准备起来吧！

原料乌梅100公克、山楂30公克、甘草30公克、黄砂糖500公克、桂花酱2大匙 制法 1． 乌梅、山楂、甘草洗净之后，放在大锅中，加水10杯浸泡1小时。 2 ．放在炉上用大火煮滚后，改小火慢慢煮1---2小时，煮好过滤。 3 ．砂糖放在锅中，加水15杯，煮成糖水。 4． 煮好的酸梅汤，加入糖水及桂花酱煮一会儿。 5． 过滤除去渣冷却后，放入冰箱中冷藏再饮用。注： 煮好过滤后，剩下的材料可以加水再煮一次。 煮出的颜色是淡黄水晶琥珀的颜色，清澈可见。 冰镇酸梅汤在没有电冰箱时代的北京，是盛放在大瓷罐中，瓷罐再置 入放满碎冰的大桶中，故名"冰镇酸梅汤"。