材料抹茶可丽饼：低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺（10g），细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量打发奶油：鲜奶油600ml，细砂糖80g，香草精数滴装饰：抹茶粉适量做法1、把低筋面粉，抹茶粉，细砂糖和盐混合均匀。2、打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀。4、把黄油融化后倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑。5、将面糊过筛，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。6、找一口平底不粘锅，开小火预热一会儿，准备一小碟油和一个刷子，在锅底薄薄地刷上一层油。7、倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形薄饼。8、小火煎约20秒，待面糊表面凝固后用手翻面，再煎8-10秒即可出锅。9、一直重复直至面糊用完，用口径26cm的锅子，煎出21张可丽饼。煎好的饼趁热平铺整齐地叠放好，盖上一块干净的布，放凉待用。10、往鲜奶油中倒入细砂糖和香草精，隔冰块打发，至奶油表面呈现纹路，但还有一点流动性时停止。11、将冷却的可丽饼一张

第1步： 找合适的容器，加入一包蛋糕粉，一个鸡蛋(很好选大个)，40g色拉油，120g饮用水，搅拌成均匀的糊状 第2步： 取可微波器皿，在器皿底部及四周涂抹一层色拉油，再撒上一薄层面粉，多余的粉拍下 第3步： 将搅拌好的蛋糕糊倒入器皿中，放入微波炉，高火（850W）加热4分～4分半；若采用微波焗烤，时间约25分钟 第4步： 将微波好的蛋糕扣出散热，放冷后即可食用.备注：40g色拉油约为，120g水约为。

抹茶蛋糕主料：鸡蛋3个、普通面粉75克、抹茶粉6克辅料：芝士片 (半片)厨具：电饭煲步骤：1、把面粉和抹茶粉混合过筛一遍。2、把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜。3、再加入50ml的热水，充分溶解。4、把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里。5、把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀。6、筛入混合粉，要一点点的筛。7、充分搅拌均匀。8、蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清。9、打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发。10、蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可。11、把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀。12、电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油。13、把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里。14、放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡。15、用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟

用料 戚风蛋糕 一块 奶油 250g 抹茶粉 1 0g 蛋黄 3个 糖 80g 奶油 100g 糖 20g 抹茶冰淇淋蛋糕的做法 先准备一块戚风蛋糕将戚风蛋糕放入六寸的模型当中将糖粉80g与3蛋黄搅拌均匀将250g淡奶油加入抹茶粉打发至九分将蛋黄与淡奶油混合倒入六寸模型当中，放入冰箱冷冻3个小时3小时后将100g淡奶油加入20g糖打发备用。取出冰箱中的蛋糕，此时冰淇淋已经与戚风蛋糕冻好了。再将其取出模型～抹上淡奶油即可再放入冰箱冷冻。随吃随取

　　1.准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋盆要保证无水无油；　　2.先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖（20克），继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖。到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖；　　3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了　　4.把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。这一步可以用电动打蛋器，节省时间　　5.依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀　　6.将面粉和抹茶粉筛入，用橡皮刀刮切拌均匀　　7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到

抹茶榜盐蛋糕材料淡奶油500克，牛奶100克，绵白糖100克，抹茶粉20克，鱼胶粉15克，抹茶蛋糕饼2片，蔓越莓干适量做法1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；2.筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油， 待用；3.蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层，上面撒一层蔓越莓干;4.再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈，抹平后再撒一些蔓越莓干，放入冰箱冷冻3小时即可