带鱼的内脏在靠近头部的那一段身体里。用剪刀剪开那部分鱼皮后用手掏出。

在靠近带鱼的头部，有一小段摸起来软软的不像鱼肉那么紧实，那里就是内脏了，用剪刀轻轻的剪开带鱼的肚皮，把内脏用手掏出来?；蛘咧苯影延阃芳舻粢材芸吹侥谠?，尤其内脏里有黑色的部分一定要全部刮干净，洗净就可以了。

带鱼腥味大，处理不好影响食用。带鱼全身布满了特别细小的银白色鳞片，用钢丝清洁球轻轻的从头到尾轻擦，基本露出肉色的鱼肉就可以了?？拷泖⒌牟糠钟懔郾冉隙?，要多擦一会，然后用水洗净。