西式甜点 特指正餐之后的那一道甜点,区别于Tea Time的闲食,又作“甜品”而通行于中餐馆, 西式糕点,主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类,是甜点的一个种类。
不好吃,甜的腻。买了一个多月还在冰箱放着在
双皮奶 原料: 全脂牛奶1袋(485克)、蛋白3个、香草粉1/2茶勺(3ml)、白糖2汤勺(30克)、蜜红豆3汤勺(45克)。 做法: 1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾; 2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮; 3、蛋白分离,用筷子打散,尽量打散; 4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中; 5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀; 6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀; 7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的优秀层奶皮浮到上面; 8、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20分钟; 9、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟; 10、取出,撒上蜜红豆,可热吃,可放冰箱冷藏后吃。
龟苓膏,凉粉,绿豆糖水,绿豆、红豆糕,马蹄糕,黄金糕、玉米饼
学西点不错,现在很多大型酒店、宾馆需要很多西点师,而且快餐业也发展很快,西点师需求量很大,以后找工作很容易,在重庆这边的新东方有好多人都在学糕点呢,相信自己会成功的
首先确定怎么定位你的咖啡店,不同定位找不同的供应商,价格自然也是不一样,如果定位低端,就自己去一些烘培店,自己尝尝选购,如果定位中端,可以找一些比较正规的比如季诺烘焙坊等等选购,如果定位高端,可以订购FRESH, RICH'S, PRESIDENT,这些也是星巴克的供应商