比较稳。把手握起来很舒服

牛奶分很多等级的，早上奶棚出来送到你家保质期一天的是很好的，酸奶也基本上是好的，接着是那些常温能保存的，至于做奶粉用的，就不知道了。 热牛奶，应该是说新鲜牛奶热一下喝；奶粉不热水冲，怎么冲开??？再说了，奶粉和牛奶是一回事情吗？

可以加热的，不过注意方法。1.首先将冷牛奶放入玻璃杯中，注意不要太满，离杯口2-3厘米为宜2.将盛满牛奶的玻璃杯放入微波炉中，用中火加热2分钟3 加热好以后，用筷子或勺子搅拌牛奶，使牛奶加热更均匀，这样一杯热气腾腾的热牛奶就做好了4.注意事项用微波炉加入牛奶可能会加热不均匀，所以一定要搅拌一下，以免烫。加热时间不宜过长，以保留营养价值。

其实电磁炉本来就不就不适合煮牛奶，你应用巴氏杀菌法处理从牛身上挤出的生鲜牛奶才能很大程度的保证牛奶的鲜、纯，巴氏杀菌法一般用工艺是：62～65℃，保温30分钟，第二种工艺，即高温短时间杀菌法（HTST）：(72~75℃、15~16秒或80～85℃、10～15秒)。电磁炉的很低温度都有120℃，会完全杀死牛奶中的有益菌。那样你喝生鲜牛奶的意义就没有了，还不如去市面上购买成品呢。如果你非要用的话，尽量用很低温度，只要一起泡马上关火，还能好一点，还是不建议自己加工生鲜牛奶饮用。

个人认为如果是瓶装牛奶的话，使用微波炉会产生加热不均匀的现象，建议倒入碗中或杯中再加热。另外，牛奶不宜煮开，会破坏其营养成分，不宜在使用牛奶同时，使用果汁，会产生沉淀的(自己把这两样到一起就知道了)

煮牛奶前,先用冷水把锅刷一下,不要擦干,直接把牛奶倒入,这样牛奶煮开后就不粘锅了,而且刷锅也容易多了。 我试过几次,效果不错。